AKAYANE プレミアム ウォッカは、鹿児島県産のさつま芋をゆっくり時間をかけて酵素分解し、さつま芋100%の糖分を作り、それを米麹を使わず、低温でじっくり単発酵させてモロミを造りました。そうして造ったモロミを直火の蒸留機(シャラントゥ式)でゆっくり蒸留しました。最後に白樺の炭でろ過して仕上げました。このプレミアムウォッカは、ほんのりと焼酎とは違うさつま芋の甘い香りがしますが、口に含むとキリッとしたシャープな切れ味がする独特のウォッカです。是非、私どもが発酵させて造った100%日本素材のウォッカをお楽しみください。
