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鹿児島の地酒専門店 コセド酒店
ほうはい じゅんまいだいぎんじょう やまだほ
豊盃 純米大吟醸 山田穂
期間限定商品
1800ml
¥7,870(税込)
分類
日本酒/純米大吟醸
酒度/酸度
+3/1.6
精米歩合
50%
蔵元
三浦酒造
生産地
青森県弘前市
栽培が難しい等の理由で”幻のお米”となってしまった酒米「山田穂」。酒米「山田錦」の親に当たる酒造好適米で、優れた品種特性を持ちます。そのようなルーツを持つ「山田穂」が復活。「豊盃 純米大吟醸 山田穂」はその貴重なお米を使って醸されたお酒です。綺麗な米味を約2年間熟成(25BY)をさせたことで、旨みが増したしあがりで、古い米の特徴なのか、綺麗な米味を熟成させたことで旨味が増しています。 豊盃流のレトロ純米大吟醸。
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