大七純米生もと冷やおろし

最良なものを醸すという蔵元のこだわりが長い日本酒の歴史により確立されてきた「生もと造り」に表れています。「生もと造り」という技術を造り手の情熱により更に磨き上げた蔵元の純米は、突出した酸味や粗さを感じさせることがない調和のとれた酒となりました。ひと夏を越したこの酒は、洗練された香りと複雑な味が絡み合う奥深い旨味。しっとりと深みのある余韻は生もと純米ならではの魅力です。秋の味覚と抜群の相性をみせてくれます。(一部蔵元コメントより抜粋)