やえざくら わいんこうぼじこみ
yaezakura ワイン酵母仕込
期間限定商品
| 1800ml |
¥3,300(税込) |
720ml |
¥1,650(税込) |
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| 分類 | 芋焼酎／白麹 | ||||
| 度数 | 25％ | ||||
| 蔵元 | 古澤醸造 | ||||
| 生産地 | 宮崎県日南市 |
原料にパッションフルーツを連想させる香りを持つオレンジ系のハマコマチを使用しました。酵母はワイン酵母(クリュ・ブラン)で醸しました。トロピカルな香りの特性を持つハマコマチとの相性が良いワイン酵母です。濾過はすくうだけの荒濾過でで香気成分を残し、優雅で華やかな中にもしっかりとした酒質になっています。
