URLAR(アーラー)ワイナリーは、富乃宝山などの宝山シリーズを醸す、西酒造8代目当主 西陽一郎氏と小山浩平氏(栽培醸造責任者)、アンガス･トムソン(前オーナー)の厚い信頼と友情から誕生しました。そこには｢酒造りは農業｣｢発酵から始まるものづくり｣という酒造りに対する考えや、美味しい酒を造ることに国境は関係ないという信念があります。URLARワイナリーでは、｢バイオダイナミック農法｣を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証｢BIOGRO｣を所得してワイン造りをしています。フレッシュな酸味と甘みのバランスの取れた余韻の長いデザートワイン
