原料となるのは蔵の地下を流れる豊富でやわらかな地下水と、地元や県内で契約栽培をしている酒米「夢一献」です。「独楽蔵ひやおろし二年目の秋」は、熟成で深まる旨みと丸みという独楽蔵の商品特性を活かすためにひと夏越しではなく二夏越し(1年半熟成)でリリースする酒です。適度な熟成感が秋の味覚にピッタリと合います。(蔵元コメントより一部抜粋)
製法・原料にこだわりを持って造られた、造り手の思いが込められた本当の意味での本格焼酎をお届け致します。