コセド酒店 鹿児島
いちのじょうあさひ

壱乃醸朝日

1800ml  ¥3,137(税込)
720ml  ¥1,594(税込)
分類 黒糖焼酎/黒麹
度数 25%
蔵元 朝日酒造
生産地 大島郡喜界町
「壱乃醸 朝日」の最大の特徴は、通常の黒糖焼酎と比べ、黒糖を贅沢に用いて仕込むことです。 一般的な黒糖焼酎では、米麹1に対し黒糖2の割合で仕込みますが、米麹1に対して黒糖4の割合で仕込み、黒麹を用いることで、よりスッキリとした甘さを表現しています。 立ち香にラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りが感じられます。口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。 濃い味付けの島料理だけでなく、幅広い料理との相性が良く、単独でも楽しめるお薦めの黒糖焼酎です。
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