一尚 シルバー（黒麹）

創業100年を超える小牧醸造。その100年の歴史に想いを馳せ、これからの小牧醸造を担っていく次の世代に繋げていく取り組みとして誕生したのが、この「一尚」です。銘柄名は兄弟の名前の一字ずつをとって名づけられました。次の100年を小牧醸造と共に考えていける方々と新たなブランドを育てていきたいとの想いで醸しました。100年前の黒麹菌と最古の江戸酵母を用い、蔵元が100年の間培ってきた技術を駆使して次世代を担う若い兄弟を中心に蔵子一丸となって仕込ました。芋の素直な味を引き出すこの蔵の特徴が良く生きた滑らかな甘い香り。含むと甘さの中に燻したような風味が味わいに厚みと幅を持たせております。長い年月黙々と磨き続けた蔵の技の粋をご堪能下さい。