コセド酒店 鹿児島
あやむらさきじるし

綾紫印

4合瓶品切れ

期間限定商品
1800ml  ¥3,003(税込)
720ml  ¥1,523(税込)
分類 芋焼酎/白麹
度数 25%
蔵元 西酒造
生産地 日置市
アントシアニンという色素を多く含んだ「綾紫」を原料に、芋焼酎を醸しました。ポリフェノール類が多く含まれるからなのか、原料処理する際に華やかな印象を受けるこの「綾紫」という芋は、従来の原料芋に比べ水分含有量が少ないのが特徴で、通常よりも手間をかけて造られます。他の焼酎には感じられない赤ワインのような上質な香りを持ち、口に含むとさわやかな酸味と甘みがあり味わいはとてもスムーズです。アルコール25度でも芋の特徴が薄れることなく表現されているのはこの蔵の情熱と力量です。
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