栽培が難しい等の理由で”幻のお米”となってしまった酒米「山田穂」。酒米「山田錦」の親に当たる酒造好適米で、優れた品種特性を持ちます。そのようなルーツを持つ「山田穂」が復活。「豊盃 純米大吟醸 山田穂」はその貴重なお米を使って醸されたお酒です。綺麗な米味を約2年間熟成(25BY)をさせたことで、旨みが増したしあがりで、古い米の特徴なのか、綺麗な米味を熟成させたことで旨味が増しています。 豊盃流のレトロ純米大吟醸。
ほうはい じゅんまいだいぎんじょう やまだほ
豊盃 純米大吟醸 山田穂
期間限定商品
| 1800ml |
¥7,870(税込) |
|
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| 分類 | 日本酒／純米大吟醸 | ||
| 酒度／酸度 | +3／1.6 | ||
| 精米歩合 | 50％ | ||
| 蔵元 | 三浦酒造 | ||
| 生産地 | 青森県弘前市 |
栽培が難しい等の理由で”幻のお米”となってしまった酒米「山田穂」。酒米「山田錦」の親に当たる酒造好適米で、優れた品種特性を持ちます。そのようなルーツを持つ「山田穂」が復活。「豊盃 純米大吟醸 山田穂」はその貴重なお米を使って醸されたお酒です。綺麗な米味を約2年間熟成(25BY)をさせたことで、旨みが増したしあがりで、古い米の特徴なのか、綺麗な米味を熟成させたことで旨味が増しています。 豊盃流のレトロ純米大吟醸。
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