ほうはいじゅんまいだいぎんじょうやまだほ

豊盃純米大吟醸山田穂

期間限定商品


1800ml	¥7,870(税込)
分類	日本酒／純米大吟醸
酒度／酸度	+3／1.6
精米歩合	50％
蔵元	三浦酒造
生産地	青森県弘前市

栽培が難しい等の理由で”幻のお米”となってしまった酒米「山田穂」。酒米「山田錦」の親に当たる酒造好適米で、優れた品種特性を持ちます。そのようなルーツを持つ「山田穂」が復活。「豊盃純米大吟醸　山田穂」はその貴重なお米を使って醸されたお酒です。綺麗な米味を約2年間熟成(25BY)をさせたことで、旨みが増したしあがりで、古い米の特徴なのか、綺麗な米味を熟成させたことで旨味が増しています。豊盃流のレトロ純米大吟醸。