正木　

飾らずにしっかりと地に足をつけ酒造りに取り組む蔵元「知覧醸造㈱」。蔵の姿勢を応援する方々の協力のもと、南九州にて栽培された上質の「パープルスイートロード」を原料に得る事ができました。この芋は焼酎の味わいに新たな可能性を見出す品種として注目されております。原料芋の特徴的な魅惑的な香りがありながら伸びのある味わいが伴っており嫌みのある主張をせずに飲み手に自然に寄り添ってくれる焼酎になっております。蔵元が今後も継承し続けて行く方向を示す一本です。